Tosta de paté, pechuga de pollo y salsa dulce de membrillo
Debido a nuestro ritmo de vida actual cada vez es más común que andemos con prisas en la cocina y recurramos a recetas que se preparen de forma rápida. Pero, ¿tiene la comida rápida que ser comida basura o chatarra? Hoy os quiero hacer ver que NO, en 10 minutos podemos preparar unas tostas como estas, que conjugan rapidez y calidad. El resultado lo podéis juzgar vosotros.
- 4 rebanadas grandes de tu pan preferido
- 4 pechugas de pollo finas
- Paté de hígado de pato
- 100g de dulce de membrillo
- 2 cucharadas de zumo de lima o de limón
- sal y pimienta.
Comentario dietético
Comida rápida, sabrosa y saludable. ¿Quién dijo que comer sano era igual a comer soso y aburrido? La combinación de sabores en esta tosta es riquísima.
– El pan cubre la ración de hidratos de carbono recomendada en cada comida, si lo eliges integral o con semillas sumas más fibra. Si piensas mal de él y lo retiras porque crees que engorda estás equivocado. El 55% de la energía diaria que necesitas debe proceder de alimentos ricos en hidratos de carbono, entre los más importantes está el pan.
– La pechuga de pollo te aporta proteínas de alta calidad biológica y muy poca grasa, cocínala a la plancha empleando poco aceite.
– Del membrillo destacan los azúcares y también es rico en fibra, vitaminas y minerales. Un gran alimento si tienes problemas para regular el tránsito intestinal, ayuda tanto en la diarrea como en el estreñimiento y sienta también muy bien ante trastornos gástricos (ulceras, ardor de estómago, gastritis).
– El paté es el ingrediente que incorpora más grasa y se trata de una grasa saturada. No es tan malo como lo pintan, tiene nutrientes muy importantes para el buen funcionamiento del cuerpo; como el hierro, la vitamina A y el ácido fólico. Yo ayer tenía prisa y no tenía espinacas en casa, ¡entre la pechuga y el paté quedan estupendas! y aligeras el plato. También puedes sustituir el paté por calabacín o berenjena a la plancha, aguacate, queso fresco…
¡Deja volar tu imaginación!