Recetas

Zurracapote para celebrar las Fiestas de la Vendimia Riojana

¡Logroñeses, logroñesas! ¡Viva San Mateo! 
Mi ciudad está inmersa durante toda esta semana en la 55 Fiesta de la Vendimia Riojana. Hoy es el día grande, festividad de San Mateo, cuando celebramos el tradicional Pisado de la Uva y la ofrenda del primer mosto de la vendimia a la Virgen de Valvanera, patrona de La Rioja.
El vino y el zurracapote, bebida típica riojana presente en todas las fiestas, recorren las calles no dejando indiferente a nadie que aprecie su buen sabor…y claro, lo que después acarrea.
Como buena logroñesa me voy a celebrarlo, con mi porrón preparado de zurracapote. Os dejo la receta de zurracapote riojano de la Academia Riojana de Gastronomía
porron de vino

Ingredientes
4 litros de vino tinto o clarete, según las preferencias
½ litro de agua
½ kg de azúcar
½ palo de canela en rama
2 limones
Modo de preparación
-Disolver el azúcar en el agua.
-Cocer la canela en el agua azucarada, colar y mezclar con el vino.
-Añadir el zumo de los dos limones.
Me despido con una jota riojana. ¡Logroñeses, logroñesas! ¡Estamos de fiesta! ¡A darle al tintorro!